Algen
Mikroalgen sind mikroskopisch kleine Algen-Arten, zu denen insbesondere einzellige Formen gehören. Spirulina wird neuerdings zu den Cyanobakterien gezählt. Diese wurden traditionell als Blaualgen bezeichnet, da sie anfänglich wegen ihres Aussehens den Algen zugeordnet wurden. Auch wir haben sie noch als Mikroalge kennengelernt und lassen ihr diesen Namen.
Mikroalgen werden seit Jahrhunderten von Menschen gegessen. Den Azteken im historischen Mexiko und den Bewohnern der Tschad-Region war Spirulina seit Generationen eine verlässliche Nährstoffquelle.
Chlorella wird im Asiatischen Raum seit fast hundert Jahren als gehaltvolles Lebensmittel gezüchtet und verwertet.
Heute wird die blau-grüne Mikroalge (oder das blau-grüne Cyanobakterium) und die grüne Mikroalge Chlorella vulgaris besonders wegen des Reichtums an natürlichem Betakarotin, zweiwertigem Eisen und verwertbarem pflanzlichem Vitamin B12 geschätzt. Aber auch als Quelle von wertvollen Proteinen (Aminosäuren) sind sie im Rennen. Diese Mikro- und Makronährstoffe sowie zahlreiche weitere in kleineren Mengen vorliegende Vitalstoffe (Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und Enzyme) sind wie in Obst und Gemüse natürlich gebunden, was eine besonders gute Verwertbarkeit gewährleistet. Mitunter ein Grund, weshalb die grünen Pulver und Presslinge so beliebt sind.
Unsere Mikroalgen (natürlich auch in BIO-Qualität) kannst du als feines Pulver und als Presslinge (Tabletten) kaufen. Hier im Online-Shop oder im Bioladen, im Reformhaus, in der Drogerie oder vielleicht in der Apotheke in deiner Nähe.
