Tee & Kraut
Wir führen ein kleines und hochwertiges Bio- und Demeter-Teesortiment, das stetig mit neuen Trouvaillen erweitert wird.
Feine und einzigartige Kräutertees aus österreichischer Demeter-Produktion teilen sich das Regal mit Darjeeling Makaibari Grüntee, der nicht nur Demeter zertifiziert ist, sondern von fair bezahlten Kooperativen gepflegt und geerntet wird, sowie mit Japanischen, Afrikanischen, Chinesischen und anderen Tee- und Krautspezialitäten in Bio- und Demeter-Qualität. Langjährige freundschaftliche Partnerschaften ermöglichen uns dieses Angebot an wohlschmeckenden Tees und würzigem Kraut. Abgefüllt wird (mit Ausnahme des wunderbaren ultrafeinen original Japanischen Matcha Grünteepulvers) immer in unserer Produktionsstätte in der Schweiz.
Neu im Sortiment führen wir den einzigartigen Sikkim Temi Grüntee aus dem 100 % biologisch bewirtschafteten indischen Bundesstaats Sikkim am Fusse des Himalayas. Wir sind glücklich diesen delikaten Grüntee aus dem wunderschönen Temi-Teegarten anbieten zu können.
Tee- und Krautspezialitäten für neugierige Geniesser:innen.
Häufig gestellte Fragen
Welche Kräutertee-Sorten gibt es?
Es gibt eine breite Vielfalt an Kräutertees, die aus verschiedenen Pflanzen und Kräutern hergestellt werden können. Da es tausende Kräuter gibt, gibt es auch unzählige Varianten und Möglichkeiten, um aus diesen einen Tee zuzubereiten. Im Folgenden listen wir daher einige der gängigsten Sorten auf:
- Pfefferminztee
- Kamillentee
- Verveinetee
- Salbeitee
- Hibiskustee
- Melissentee
- Fencheltee
- Brombeerblättertee
- Thymiantee
- Lindenblütentee
- Rooibostee
- Brennnesseltee
- Griechischer Bergtee
Kräutertees sind sehr beliebt und können aus den unterschiedlichsten Kräutern hergestellt werden. Kräutertees sind immer koffeinfrei! Die Wahl des jeweiligen Tees hängt vom Geschmack, der individuellen Vorliebe oder Wirksamkeit ab. Es gibt beispielsweise beruhigende oder auch energetisierende Kräutertees. Frisch schmeckende, blumige oder herbe Tees. Hier sind der Auswahl keine Grenzen gesetzt.
Welche Kräuter können für Tee gemischt werden?
Generell werden Kräuter für Tee gemischt, die in der Kombination gut zusammenpassen. Hier gibt es im Handel Teemischungen, die dementsprechend gut aufeinander abgestimmt sind. Beispielsweise kann eine Mischung aus Apfelminze, Pfefferminze, Ringelblumen, Zitronenmelisse und Kornblumen bestehen. Eine andere Variante wäre z.B. Sanddornblätter, Brombeerblätter und Bergtee. Auch hier gibt es unzählige Varianten, um Teemischungen zu kreieren. Wer seine Teemischung gerne selbst mischen möchte, kann sich die einzelnen Lieblingsteesorten kaufen und diese dann zu Hause im gewünschten Verhältnis mischen.
Eine weitere Möglichkeit ist die Kombination mit etwas ungewöhnlicheren Teepflanzen wie Lavendel, Cistrose oder Rosmarin. Diese eher in die Richtung der Gewürze gehenden Pflanzen, verleihen dem Tee einen ganz besonderen Geschmack.
Wie viel Gramm Kräuter werden für Tee genommen?
Die Menge der Kräuter, die für die Zubereitung eines Tees gebraucht werden, kann nicht pauschal festgelegt werden. Hier muss vor allem der Faktor des bevorzugten Geschmacks bzw. der Stärke des Tees betrachtet werden. Generell gilt: je weniger Gramm Tee, umso milder der Geschmack. Bevorzugt jemand einen kräftigen, starken Tee, so muss dieser mehr Gramm für die Zubereitung einplanen.
In einer Packung Tee mit vordosierten Teebeuteln, befinden sich ca. 3,5 Gramm Tee in einem Teebeutel. Auf der Verpackung ist angegeben, dass ein Teebeutel für eine Tasse Tee ausreichend ist. Manchen Menschen ist der Geschmack mit einem Beutel nicht stark genug und sie brühen zwei Teebeutel, also ca. 7 Gramm, in einer Tasse auf. Die Menge des Tees hängt also von den individuellen Vorlieben ab.
Hier noch ein Tipp: oft kann der Geschmack auch gesteuert werden, indem die Zeit in der der Tee zieht verkürzt oder verlängert wird.
Was ist Grüntee-Extrakt?
Grüntee-Extrakt wird aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen und ist bekannt für seine wertvollen Inhaltsstoffe und wohltuenden Eigenschaften. Für einen Grüntee-Extrakt werden die Inhaltsstoffe des Teeblattes extrahiert (hier gibt es verschiedene Methoden), gegebenenfalls konzentriert und je nach gewünschtem Endprodukt weiterverarbeitet. Ein Extrakt kann flüssig oder auch Pulver sein.
Die Teepflanze und ihre Blätter und Produkte (Grüntee, Schwarztee, Weisser Tee, Roter Tee und viele mehr) werden nicht zu den Kräutertees gezählt. Tee aus Camellia sinensis ist (fast) immer koffeinhaltig und hat andere Eigenschaften als Tee aus Kräutern und krautigen Pflanzen (Kraut).
Grüntee-Extrakt wird oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet und kann in verschiedenen Formen wie Kapseln, Pulver oder in flüssiger Form gekauft werden. Dieser Extrakt eignet sich als Ergänzung zu einer gesunden Lebensweise und bietet viele Vorteile, die dem Körper guttun können. Es ist allerdings wichtig beim Kauf auf die Qualität zu achten, um Verunreinigungen oder Belastungen durch den Anbau und die Verarbeitung zu vermeiden. Am besten sind Produkte mit dem Bio-Siegel oder Demeter zertifizierte Produkte.
