Weizengras Pulver 50 g Demeter

Demeter Weizengras als Pulver und auch als Presslinge

Bei unseren Süssgräsern handelt es sich um die noch jungen, vitalen und chlorophyllreichen Blätter der Gersten-, Weizen-, Dinkel- oder Haferpflanzen. Die grünen Blätter enthalten wie grünes Gemüse und Kräuter eine reichhaltige Palette an Pflanzenstoffen und können zu einer ausgewogenen und bewussten Ernährung beitragen. Die Nähr- und Vitalstoffe sind wie in Obst und Gemüse natürlich gebunden, was eine besonders gute Verwertbarkeit gewährleistet.
Süssgräser sind ausserdem auch eine natürliche und reiche Quelle für pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe.

Als Pulver oder Presslinge ist die Grünkraft jederzeit und überall praktisch verfügbar. Ob im Smoothie, im Gemüsesaft oder einfach mit einem Glas Wasser ist Geschmacksache…

Wo kommt das Weizengras her?

Die Süssgräser (Poaceae = Gramineae) sind eine weltweit in allen Klimazonen verbreitete Pflanzenfamilie und ihr Verbreitungsgebiet umspannt den gesamten Globus. Sie sind in nahezu allen Höhen und Klimazonen anzutreffen. Dabei besiedeln sie Standorte von grosser ökologischer Bandbreite; von extremer Trockenheit und Hitze über dauernasse Böden bis hin zu arktischer Kälte.

Die Süssgräser für unsere Pulver und Presslinge wachsen im Hegau und im österreichischen Waldviertel für uns. Hier gedeihen die Gräser weitab von Autobahnen und Industrie auf lebendigem und fruchtbarem Boden. Die Getreidegräser für unsere Pulver und Presslinge werden extra für uns angebaut. Gemeinsam mit den Landwirt:innen haben wir Anbau- und Erntemethoden und Richtlinien erarbeitet, um bestes und gesundes Gras zu ernten und zu verarbeiten.
Der Weizen wird im Herbst gesät. Der junge Trieb überwintert und die Gräser werden besonders kräftig. Geerntet werden die Graspflanzen vor der Knotenbildung im späten Frühjahr; zu diesem Zeitpunkt sind die Blätter am gehaltvollsten. Den richtigen Erntezeitpunkt zu erwischen ist immens wichtig und eine Herausforderung. Geerntet wird erst, wenn die Gräser den optimalen «Reifegrad» haben und das Wetter keinen Regen bringt.

Nach der Ernte werden die Gräser dann schonend im Dehydrationsverfahren mit trockener und warmer (unter 40 °C) Luft direkt auf dem Hof getrocknet.
Die sorgfältig getrockneten Gräser werden in einer eigens dafür konzipierten Mühle schonend fein gemahlen.

Abgefüllt, etikettiert und verpackt wird dann bei uns. Und das immer noch halbautomatisch und von Hand.

Verwendung von Weizengraspulver

Süssgräser können vielseitig eingesetzt werden. Das Pulver kann unter vielerlei Gerichte wie Suppen, Saucen, Dressings, Dips oder Smoothies gemischt werden, wobei sie nicht erhitzt werden sollten, um die Inhaltsstoffe möglichst gut zu erhalten. Eine besonders beliebte Anwendung ist die Zugabe von Süssgraspulver in Powergetränke wie zum Beispiel in einen Green Smoothie oder einen Proteinshake. Oder in Leinölquark mit Früchten und Nüssen ergibt das eine nährstoffreiche Zwischenmahlzeit.
Das Pulver kann aber auch ganz einfach in Gemüse- oder Fruchtsäfte oder in Wasser gerührt werden.
Die empfohlene Verzehrmenge beträgt ca. 1 bis 3 TL.

Häufig gestellte Fragen

Ist Weizengras Pulver glutenfrei?

Ja, Weizengraspulver ist glutenfrei. Das klingt erst einmal verwirrend, da Weizen bekanntlich Gluten enthält. Allerdings wird Weizengraspulver aus den jungen Trieben des Weizens gewonnen, bevor sich das Getreide vollständig entwickelt hat. In diesem frühen Stadium enthält das Gras kein Gluten. Somit ist das Pulver vor für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten oder Zöliakie gut verträglich.
Es ist dennoch wichtig, sicherzustellen, dass das Weizengras Pulver nicht mit anderen glutenhaltigen Zutaten gemischt wurde. Daher ist es ratsam, immer auch die Produktinformationen anzuschauen.
Unser Weizengras Pulver von NaturKraftWerke besteht zu 100 % aus reinem Gras und entspricht zudem noch den Demeter-Richtlinien. Dieses Produkt ist also garantiert glutenfrei und von hoher Qualität.

Wie wird Weizengras Pulver hergestellt?

Weizengraspulver wird durch das Trocknen und Mahlen von jungen Trieben des Weizenkorns hergestellt. Der Prozess umfasst normalerweise folgenden Schritte:
Anbau: Weizengras wird in kontrollierten Umgebungen wie Indoor-Gärten oder speziellen Anbauflächen kultiviert. Die jungen Triebe werden geerntet, bevor sich das Weizenkorn entwickelt.

• Reinigung: Die geernteten Weizengras-Triebe werden gründlich gereinigt, um Schmutz, Verunreinigungen und potenzielle Rückstände zu entfernen.
• Trocknung: Die gereinigten Weizengras-Triebe werden schonend getrocknet, um Feuchtigkeit zu entfernen und die Haltbarkeit zu erhöhen. Dies kann durch Lufttrocknung oder bei niedrigen Temperaturen erfolgen, um die Nährstoffe zu erhalten.
• Mahlung: Nachdem das Weizengras getrocknet ist, wird es zu einem feinen Pulver gemahlen. Dies geschieht in der Regel durch Mahlen in speziellen Mühlen oder Mahlmaschinen.
• Verpackung: Das gemahlene Weizengraspulver wird dann in luftdichte Behälter oder Verpackungen abgefüllt, um seine Frische und Qualität zu erhalten.

Wie nimmt man Weizengras Pulver ein?

Weizengraspulver kann auf verschiedene Art und Weise verwendet werden. Hier kommt es auf die individuellen Vorlieben und Bedürfnissen des Einzelnen an. Die wohl gängigste Methode ist, das Pulver mit Wasser oder Saft zu mischen.
Des Weiteren wird Weizengraspulver auch gerne Smoothies als Ergänzung hinzugefügt. Dies ist relativ einfach, da das Pulver gut dosierbar ist und die gewünschte Menge den Getränken ohne Probleme beigemischt werden kann.

Eine weitere Möglichkeit ist es, das Pulver in Joghurts oder Müslis zu rühren. Hier ist vor allem der grüne Farbeffekt sehr schön. Generell, kann das Weizengraspulver aber überall in der Küche verwendet werden, wie zum Beispiel für Energieriegeln, Backwaren oder anderen hausgemachten Snacks.

Kann Weizengras Pulver schlecht werden?

Ja, wie bei den meisten Lebensmitteln kann auch Weizengraspulver schlecht werden, insbesondere wenn es nicht richtig gelagert wird. Luft, Feuchtigkeit und Wärme können dazu führen, dass das Pulver verklumpt oder verdirbt.
Die Empfehlung ist daher, dass Weizengraspulver an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um seine Haltbarkeit zu maximieren. Auch ist die richtige Verpackung entscheidend. Daher ist unser Pulver in einem Violettglas erhältlich, dass bereits vor Licht schützt.
Prinzipiell sagt das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung aus, bis wann das Produkt mindestens haltbar ist und ohne Probleme verzehrt werden kann. Oft sind Lebensmittel aber auch (lange) über dieses Datum hinaus noch gut. Wenn das Pulver allerdings eine ungewöhnliche Farbe, Geruch oder Textur entwickelt, ist es möglicherweise verdorben und sollte entsorgt werden.