Olivenöl Tunesien extra vergine 250 ml BIO/kbA

Dieses Bio Olivenöl wird aus der tunesischen Olivensorte Chetui gewonnen. Die Oliven stammen aus der Region Kef und werden zwischen Oktober und November früh geerntet. Die frühe Ernte bringt geringere Erträge, dafür Oliven mit ausgeprägtem Aroma und natürlichem Polyphenolgehalt.

Die Verarbeitung erfolgt sorgfältig und nach biologischen Richtlinien. Die Oliven werden ausgewählt, gewaschen und ausschliesslich mechanisch kaltgepresst. Es werden keine Zusatzstoffe eingesetzt. So bleibt der ursprüngliche Charakter des Olivenöls erhalten.

Im Geschmack zeigt sich das Öl intensiv fruchtig, mit einer leichten Bitterkeit und einer pfeffrigen Note, ergänzt durch eine frische, grasige Nuance. Farb‑ und Geschmacksvariationen sind naturbedingt und Ausdruck der naturbelassenen Verarbeitung.

Das Bio Olivenöl Chetui eignet sich für vielfältige Anwendungen. Es kann pur über Salate oder Gemüse gegeben werden, passt zu Dressings, Saucen und Dips und eignet sich auch als Abschlussöl für warme Gerichte. Sein klarer Charakter ergänzt sowohl mediterrane Rezepte als auch einfache Alltagsküche.

Olivenöl‑Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Eine Portion von 20 g Olivenöl liefert je nach Ernte und Jahrgang rund 16–24 mg Polyphenole. Der beschriebene Effekt stellt sich im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie eines gesunden Lebensstils ein.

FAQ

Was ist Chetui‑Olivenöl?
Ein Olivenöl aus der traditionellen tunesischen Olivensorte Chetui, ausschliesslich mechanisch kaltgepresst.

Woher stammt dieses Olivenöl?
Aus der Region Kef in Tunesien, aus kontrolliert biologischem Anbau.

Wie schmeckt das Olivenöl?
Intensiv fruchtig, leicht bitter und pfeffrig, mit einer frischen, grasigen Note.

Wie kann ich das Olivenöl verwenden?
Für Salate, Gemüse, Dressings, Saucen, Dips oder als Abschlussöl für warme Gerichte. Auch für die kalte Küche geeignet.

Wann werden die Oliven geerntet?
Zwischen Oktober und November, in früher Herbsternte.

Ist das Öl naturbelassen?
Ja. Es wird ausschliesslich mechanisch kaltgepresst. Natürliche Farb‑ und Geschmacksunterschiede sind möglich.