Das grosse Tajine Kochbuch
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Produktinformationen "Das grosse Tajine Kochbuch"
125 internationale Rezepte aus dem Lehmtopf
Umfang: 320 Seiten. Gebundene Ausgabe von Walter Jochen.
ISBN 978-3-9596-1947-9
Verlag: Christian
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Unsere Tajines werden in Marokko von Hand gefertigt und im Holzofen gebrannt. Diese originalen Tonkoch-Einheiten mit natürlichen Dampfsperren sind nicht nur formschön und praktisch, sondern auch frei von Schwermetallen, technischen Hilfsstoffen und ohne Glasur. Durch das schonende Dämpfen im gemüseeigenen Saft gelingen auf einfache Art schmackhafte Gerichte. Auch das Anbraten, beispielsweise von Zwiebeln oder Gewürzen, gelingt prima!Die TAJINE kann auf einer Elektroherdplatte genauso gut verwendet werden wie auf direkter Flamme, auf Holzkohle oder im Backofen. Ein weiterer Pluspunkt für die TAJINE ist ihr geringer Energieverbrauch: kurze Garzeiten und gleichzeitig ein einmaliger Geschmack der zubereiteten Gerichte. Die TAJINE gibt es mit einem Durchmesser von 25 cm (1-2 Personen) und mit einem Durchmesser von 29 cm (2-3 Personen). Die TAJINE ist eines der wenigen Küchengeräte, die durch den Gebrauch ihre Eigenschaften verbessern.Eine besonders leckere Auswahl an Gerichten für die Tajine finden Sie in unserem Buchtipp: Tajine & Co.
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