Dr. Metz Cranberries 250 g BIO/kbA

Bioaktive Pflanzenstoffe aus der Natur!

Cranberries liefern wichtige Nährstoffe und schmecken als Trockenfrucht besonders gut: Fruchtig-saftig bereichern sie z.B. Ihr Müsli. Die leuchtendroten Cranberries werden in Nordamerika traditionell schon seit Jahrhunderten zum Erhalt der Abwehrkräfte genutzt und sind aus der amerikanischen Küche nicht wegzudenken. Aktuelle Untersuchungen zeigen, dass Cranberries eine ideale Kombination bioaktiver Pflanzenstoffe liefern. Beerenstark. Frische Cranberries sind sehr sauer und kaum genießbar.

Dr. Metz Cranberries bestehen aus ganzen, nicht geschnittenen Beeren. Sie werden in Apfelsaft gebadet und schonend getrocknet. So nehmen sie Süße und Aroma auf, schmecken herrlich fruchtig und bleiben saftig!

Premiumqualität aus Kanada!

Die Nordatlantikprovinzen Kanadas bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Cranberries: Ein maritimes Klima, sandige Böden und ausreichend frisches Wasser.Die Beeren wachsen an kleinen, am Boden rankenden Halbsträuchern und lieben feuchte Standorte.Die Pflanze blüht im späten Juni und frühen Juli und braucht rund drei Monate, bis die Beeren den optimalen Reifegrad aufweisen.

Die Ernte von Cranberries

Im Oktober ist es soweit: Die Beeren sind reif und haben nun ihre unverwechselbare purpurne Farbe, optimale Größe und viel Geschmack.Die Felder werden mit Wasser überflutet. Dann rüttelt man die Beeren von den Sträuchern. Da reife Cranberries Luftkammern enthalten, schwimmen sie an der Oberfläche, wo sie mit großen Harken eingesammelt werden. Knietief stehen die Erntehelfer dabei im Wasser. Diese Methode wird schon seit über 150 Jahren praktiziert.

Cranberry = Kranichbeere

Weil ihre Blüte dem Schnabel eines Kranichs ähnelt, nannten die ersten europäischen Siedler die Beere Cranberry (Kranichbeere). Die Ureinwohner Nordamerikas schrieben der Beere heilende Kräfte zu, schätzten sie zur Stärkung der Abwehrkräfte und färbten Decken und Kleidung damit.Die in den Cranberries enthaltenen Nährstoffe werden weiter erforscht. Kein Wunder, dass Cranberries zu den Superfood-Beeren zählen.

Häufig gestellte Fragen

Kann man Cranberries einfach so essen?

Ja, du kannst Cranberries einfach so essen. Frische Cranberries haben einen sehr herben und sauren Geschmack, der für viele Menschen ungewohnt ist. Sie sind roh zwar essbar, aber eher speziell im Geschmack. Sie eignen sich besser, wenn sie weiterverarbeitet werden, z.B. zu Saucen, Smoothies oder in Backwaren.
Getrocknete Cranberries sind süsser und daher bei den meisten Menschen beliebter. Sie können direkt als Snack gegessen oder Müslis, Salaten oder Desserts beigemischt werden. Getrocknete Cranberries sind oft gezuckert, was ihren Kaloriengehalt erhöht. Wenn du auf Zucker verzichten möchtest, solltest du daher die ungesüsste Variante kaufen oder ein Produkt mit natürlichem Süssungsmittel wählen.
Unsere frischen und saftigen Cranberries von NaturKraftWerke sind mit Apfelsaft gesüsst und enthalten daher keinen zusätzlichen, raffinierten Zucker. Zudem sind sie in Bioqualität! Probiere sie gerne einmal aus!

Wie viele Cranberries darf man am Tag essen?

Die Menge an Cranberries, die du täglich essen kannst, hängt von ihrer Form und deinem Körper ab. Die empfohlene Menge von frischen Cranberries liegt bei etwa 30 Gramm (eine kleine Handvoll) pro Tag. Da sie sehr sauer und reich an natürlichen Säuren sind, könnten grössere Mengen bei einem empfindlichen Magen zu Sodbrennen oder Magenreizungen führen.
Bei den getrockneten Cranberries liegt die empfohlen Verzehrmenge ebenfalls um die 30 Gramm pro Tag. Getrocknete Cranberries sind konzentrierter und enthalten oft zugesetzten Zucker, weshalb sie in Massen konsumiert werden sollten.
Wer gerne Cranberry-Saft trinkt, kann über den Tag verteilt ohne Probleme 150 - 200 ml davon trinken. Wähle Saft ohne Zuckerzusatz, wenn möglich, um unnötige Kalorien und Zucker zu vermeiden.

Wie nährstoffreich sind getrocknete Cranberries?

Getrocknete Cranberries sind eine nährstoffreiche, aber konzentrierte Form der frischen Frucht. Sie enthalten viele Ballaststoffe und Antioxidantien. Der Nährstoffgehalt variiert je nach Verarbeitung, insbesondere, ob Zucker zugesetzt wurde oder nicht. Die Nährstoffe in 100 Gramm ungesüssten getrockneten Cranberries sehen wie folgt aus:

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
Kalorien: ca. 350 kcal
Kohlenhydrate: ca. 80 g
Davon Zucker: ca. 68 g
Ballaststoffe: ca. 4 g
Eiweiß: 1 g
Fett: ca. 0,5 g
Vitamine:
Vitamin C (geringe Menge, da diese bei der Trocknung grösstenteils abgebaut werden)
Vitamin K (in Spuren vorhanden)
Vitamin B
Mineralstoffe:
Kalium: 40–50 mg
Kalzium: 8–10 mg
Magnesium: 5–10 mg
Eisen: 0,3–0,5 mg

Wie schmecken Cranberries am besten?

Frische Cranberries schmecken am besten, wenn ihr herber und säuerlicher Geschmack durch die richtige Zubereitung oder Kombination mit anderen Lebensmitteln ausgeglichen wird. Hier sind einige beliebte Möglichkeiten, sie schmackhaft zu verarbeiten:

• In Smoothies: Kombiniere sie mit süssen Früchten wie Bananen, Mangos oder Orangen, um die Säure auszugleichen.
• In Saucen: Koche frische Cranberries mit etwas Zucker oder Honig, Orangensaft und Gewürzen (z. B. Zimt), um eine süss-herbe Cranberry-Sauce zu erhalten. Perfekt zu Fleischgerichten wie Truthahn oder Ente.
• In Backwaren: Frische Cranberries machen Muffins, Kuchen oder Brot fruchtig und leicht säuerlich.

Getrocknete Cranberries schmecken pur oder mit Nüssen und Samen gemischt. Sie eignen sich auch für grüne Salaten oder Couscous-Gerichte. Besonders lecker sind sie mit Ziegenkäse, Walnüssen und einem Honig-Senf-Dressing. Natürlich passen sie auch perfekt zu Wildfleisch, Geflügel oder gebackenem Camembert. Auch im Müsli oder Joghurt schmecken sie sehr gut. Schokoladen-Fans können die Cranberries mit Zartbitterschokolade überziehen und sich so einen tollen Snack selber machen.
Cranberry-Saft schmeckt pur aber auch gemischt sehr gut. Für einen intensiven Geschmack wird der Saft unverdünnt getrunken. Er kann auch mit anderen Säften oder mit Wasser gemischt werden, um die Säure abzumildern.

Wir haben noch ein paar Tipps zur Zubereitung:
• Süsse ausbalancieren: Wenn der Geschmack zu herb ist, füge natürliche Süssungsmittel wie Honig, Ahornsirup oder Apfelsaft hinzu.
• Aromen verstärken: Gewürze wie Zimt, Ingwer oder Vanille harmonieren hervorragend mit Cranberries.
So zubereitet, können Cranberries ihren einzigartigen Geschmack entfalten und passen zu süssen wie herzhaften Speisen gleichermassen!